Catégorie supérieure
Création et gestion d'entreprise
Code formation
CREA04
Parcours de formation
02 Construction de votre entreprise05 Post-création - remise à niveau
Prix
800 €
Formateur
Date de dernière modification
May 16, 2023 10:02 AM
Précision sur le prix
Prix hors repas et hébergement
Prix formation professionnelle. Aides et prises en charges selon votre statut : Combien ça vous coûte réellement selon votre statut professionnel (prise en charge totale ou partielle) ?
Cas particuliers (formation non professionnelle/amateure par ex), nous consulter.
Programme de la formation
Ci-dessous
Résumé de la formation
La création d’une distillerie, l’acquisition d’appareils de distillation, la production / la circulation / la vente d’alcools de bouche, le métier de distillateur(trice) de profession, la création de marques, le marketing et la communication sur les spiritueux sont soumis à une réglementation spécifique, établie par le droit européen et le droit français. Les personnes souhaitant démarrer leur activité dans le domaine de la distillation et des spiritueux sont donc tenues de se former et de s’informer concernant les droits et les obligations auxquels ils sont soumis vis à vis du Code du Travail et du Code de l'Environnement (Évaluation des Risques, Sécurité Incendie et Explosion, Pollutions, Hygiène, Accueil du Public, ICPE...).
A l'issue de cette formation, le stagiaire sera identifier ses obligations de sécurité, s'il est assujetti à la réglementation ICPE et les démarches à réaliser pour être en conformité avec celles là.
Objectifs
Connaître et mettre en œuvre la réglementation lié à la qualité des produits alimentaires & aux Bonnes Pratiques d’Hygiène
Connaître et mettre en œuvre la réglementation lié à la sécurité des personnes et des biens
Connaître et mettre en œuvre la réglementation lié à la protection de l'environnement
Acquérir des bonnes pratique d'analyse des points critiques et de leurs contrôles
Limiter les risques de démarrage de son entreprise de distillation ou de sa marque de spiritueux
Réaliser et confronter ses prédiagnostics QHSE
=> Chaque stagiaire repart avec les prédiagnostics QHSE de son entreprise ou projet d'entreprise
Profil des bénéficiaires
Distillateurs.trices de professionPersonne désirant se former sur les modalités de création d’une distillerie et de vente de leurs marques de boissons spiritueuses.Futurs distillateurs.trices
Moyens pédagogiques et techniques
Documents supports de formation projetésExposés théoriquesEtude de cas concretsMise en application sur les projets des apprenantsCo-construction avec les autres stagiairesMise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formationSupport de formation envoyé aux participants à la fin de la formationBibliographie et webographie complémentaires
Dispositif de suivi de l'exécution de l'évaluation des résultats de la formation
Envoi d’un questionnaire d’évaluation des connaissances avant la formationFeuilles de présenceTour de table de présentation des projets de chaque participant avant le début de la formationMise en situation : présentation de l’application des notions à son projet avec feed-backFormulaires d'évaluation de la formationQuestions / réponses à la fin de chaque journée de formation adressées à l’intervenant
Pré-requis
Matériel informatique (ordinateur écouteurs connexion stable) + logiciel ZOOMComprendre le français (parlé-lu-écrit)Être en projet de création de distillerie ou de marque de spiritueuxGérer une distillerie ou une marque de spiritueux
Lieu
Présentiel (15)
Financement possible
VIVEAFAFCEAAGEFICEPOLE EMPLOI AIFCREDIT D'IMPOT FORMATION DES DIRIGEANTSOCAPIAT
Compte Personnel Formation
Non éligible au Compte Personnel de Formation
Délai d'accès
En continu (s'inscrire à une Réunion d'Information en amont)Personnes en situation d'handicap : nous consulter
Taux de satisfaction QUALIOPI
XX % (nouvelle formation)
Durée
21 h
Nombre de participants
4 à 8 participants
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Programme :
- Préalable :
- Identification et analyse des situations des stagiaires (seuils d’assujettissements, activités, statuts, …)
- Jour 1
- Matin : Présentation de la réglementation type applicable dans une distillerie en terme QHSE, accidentologie du secteur
- Après midi : Sécurité au travail – Prédiagnostic pratique d'évaluation des risques professionnels, spécificité du risque incendie et explosion – ATEX-, réglementation ERP
- Jour 2
- Matin : ICPE – Diagnostic d'assujetissement, prédiagnostic de conformité par rapport à l'arrêté ICPE
- Après-midi : Hygiène alimentaire – Régles de base de l'HACCP, méthodologie et prédiagnostic.
- Jour 3 :
- Matin : Synthèse des différents pré-diagnostic, compléments d'information, évaluation de la compréhension
Prochaines sessions
| Code de la session | Date | Inscription |
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