Qualité, hygiène, sécurité, environnement - Réglementations et applications pratiques
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Qualité, hygiène, sécurité, environnement - Réglementations et applications pratiques

Code formation
CREA04
Formateur
Intervenant
Baptiste FRANCOIS - Distillerie Baptiste
Programme de la formation
Ci-dessous
Catégorie supérieure
Création et gestion d'entreprise
Résumé de la formation
La création d’une distillerie, l’acquisition d’appareils de distillation, la production / la circulation / la vente d’alcools de bouche, le métier de distillateur(trice) de profession, la création de marques, le marketing et la communication sur les spiritueux sont soumis à une réglementation spécifique, établie par le droit européen et le droit français. Les personnes souhaitant démarrer leur activité dans le domaine de la distillation et des spiritueux sont donc tenues de se former et de s’informer concernant les droits et les obligations auxquels ils sont soumis vis à vis du Code du Travail et du Code de l'Environnement (Évaluation des Risques, Sécurité Incendie et Explosion, Pollutions, Hygiène, Accueil du Public, ICPE...). A l'issue de cette formation, le stagiaire sera identifier ses obligations de sécurité, s'il est assujetti à la réglementation ICPE et les démarches à réaliser pour être en conformité avec celles là.
Profil des bénéficiaires
Distillateurs.trices de professionPersonne désirant se former sur les modalités de création d’une distillerie et de vente de leurs marques de boissons spiritueuses.Futurs distillateurs.trices
Objectifs
=> Chaque stagiaire repart avec les prédiagnostics QHSE de son entreprise ou projet d'entreprise
Moyens pédagogiques et techniques
Documents supports de formation projetésExposés théoriquesEtude de cas concretsMise en application sur les projets des apprenantsCo-construction avec les autres stagiairesMise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formationSupport de formation envoyé aux participants à la fin de la formationBibliographie et webographie complémentaires
Dispositif de suivi de l'exécution de l'évaluation des résultats de la formation
Envoi d’un questionnaire d’évaluation des connaissances avant la formationFeuilles de présenceTour de table de présentation des projets de chaque participant avant le début de la formationMise en situation : présentation de l’application des notions à son projet avec feed-backFormulaires d'évaluation de la formationQuestions / réponses à la fin de chaque journée de formation adressées à l’intervenant
Pré-requis
Matériel informatique (ordinateur écouteurs connexion stable) + logiciel ZOOMComprendre le français (parlé-lu-écrit)Être en projet de création de distillerie ou de marque de spiritueuxGérer une distillerie ou une marque de spiritueux
Lieu
Présentiel à la Distillerie Baptiste (15)
Financement possible
VIVEAFAFCEAAGEFICEPOLE EMPLOI AIFCREDIT D'IMPOT FORMATION DES DIRIGEANTSOCAPIAT
Prix sans financement public
800 € Hors repas et hébergement
Délai d'accès
En continuPersonnes en situation d'handicap : nous consulter
Taux de satisfaction QUALIOPI
XX % (nouvelle formation)
Durée
21 h
Nombre de participants
4 à 8 participants

Programme :

  • Préalable :
    • Identification et analyse des situations des stagiaires (seuils d’assujettissements, activités, statuts, …)
  • Jour 1
    • Matin : Présentation de la réglementation type applicable dans une distillerie en terme QHSE, accidentologie du secteur
    • Après midi : Sécurité au travail – Prédiagnostic pratique d'évaluation des risques professionnels, spécificité du risque incendie et explosion – ATEX-, réglementation ERP
  • Jour 2
    • Matin : ICPE – Diagnostic d'assujetissement, prédiagnostic de conformité par rapport à l'arrêté ICPE
    • Après-midi : Hygiène alimentaire – Régles de base de l'HACCP, méthodologie et prédiagnostic.
  • Jour 3 :
    • Matin : Synthèse des différents pré-diagnostic, compléments d'information, évaluation de la compréhension

Prochaines sessions

Code de la sessionDateInscription
CREA04-CO2301
January 26, 2023 9:00 AM (GMT+1) → January 28, 2023 2:00 PM (GMT+1)

Avis des stagiaires

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