Distillation à repasse et conception d’une eau de vie de plante (Gin, Pastis, Absinthe, …)
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Distillation à repasse et conception d’une eau de vie de plante (Gin, Pastis, Absinthe, …)

Code formation
SPI01
Intervenant
Baptiste FRANCOIS - Distillerie Baptiste
Catégorie supérieure
Savoir-faire métier
Résumé de la formation
A l'issue de cette formation, le stagiaire connaîtra l'environnement du métier de distillateur, depuis le choix des matières premières, en passant par les types d'alambics, les techniques de production et les aspects organoleptiques des spiritueux. Il saura de plus les différents types d'eau de vies blanches et les aspects de la création d'un spiritueux à base de plantes.
Profil des bénéficiaires
Futurs distillateurs.tricesDistillateurs.trices de profession
Objectifs
Découvrir les facettes du métier de distillateurSavoir reconnaître les bons et mauvais goûts des spiritueuxApprendre à distillerApprendre l'histoire de la distillationSavoir conduire un alambic
Moyens pédagogiques et techniques
Accueil des stagiaires dans la distillerieMise en pratique autour d'un alambicExposés théoriquesEtude de cas concretsDégustation guidée de spiritueux
Dispositif de suivi de l'exécution de l'évaluation des résultats de la formation
Questions orales ou écrites (QCM)Formulaires d'évaluation de la formationMises en situationFeuilles de présenceEnvoi d’un questionnaire d’évaluation des connaissances avant la formation
Pré-requis
Comprendre le français (parlé-lu-écrit)Aucun pré-requis nécessaire
Lieu
Présentiel à la Distillerie Baptiste (15)
Financement possible
VIVEAFAFCEAAGEFICEPOLE EMPLOI AIFCREDIT D'IMPOT FORMATION DES DIRIGEANTSOCAPIAT
Prix sans financement public
550 € Hors repas et hébergement
Prix & options complémentaires
Repas en communs midis et soir : 17€ /repas en plusHébergement en dortoir possible : 20€ /nuit
Délai d'accès
En continuPersonnes en situation d'handicap : nous consulter
Taux de satisfaction QUALIOPI
86 %
Durée
21 h
Nombre de participants
8 à 14 participants
Date de dernière modification
Jul 8, 2022 7:22 AM
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Prochaines sessions

Code de la sessionDateInscription
SPI01-MB2209
September 26, 2022 6:00 PM (GMT+2) → September 28, 2022 6:00 PM (GMT+2)
SPI01-MB2211
November 4, 2022 6:00 PM (GMT+2) → November 6, 2022 6:00 PM (GMT+2)
SPI01-MB2301
January 23, 2023 6:00 PM (GMT+2) → January 25, 2023 6:00 PM (GMT+2)

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