Catégorie supérieure
Savoir-faire métier
Code formation
SF04
Parcours de formation
02 Construction de votre entreprise04 Développement de vos spiritueux
Prix
600 €
Formateur
Date de dernière modification
May 16, 2023 10:02 AM
Précision sur le prix
Prix hors repas et hébergement
Prix formation professionnelle. Aides et prises en charges selon votre statut : Combien ça vous coûte réellement selon votre statut professionnel (prise en charge totale ou partielle) ?
Cas particuliers (formation non professionnelle/amateure par ex), nous consulter.
Programme de la formation
Cf ci dessous
Résumé de la formation
La formation sur le whisky vous permettra de comprendre l'histoire et les origines de cette boisson alcoolisée. Vous découvrirez les différentes régions productrices de whisky et les différents styles de whisky (rye, bourdon, scotch, …). Vous apprendrez également comment le whisky est produit, ainsi que les critères de qualité et de dégustation de cette boisson.
Objectifs
Comprendre l'histoire et les origines du whisky
Connaître les différentes régions productrices de whisky
Apprendre à différencier les différents styles de whisky
Savoir comment le whisky est produit
Connaître les critères de qualité et de dégustation du whisky
Échange avec des professionnels du milieu
Connaître les aspects réglementaires de cette boisson
Profil des bénéficiaires
Futurs distillateurs.tricesDistillateurs.trices de professionAmateur.es de spiritueuxPersonnes ayant pour projet d’élaborer (ou de faire élaborer) et de commercialiser des boissons spiritueusesProfessionnel du secteur des spiritueux
Moyens pédagogiques et techniques
Accueil des stagiaires dans la distillerieExposés théoriquesEtude de cas concretsDégustation guidée de spiritueuxEchanges avec des professionnels
Dispositif de suivi de l'exécution de l'évaluation des résultats de la formation
Questions orales ou écrites (QCM)Formulaires d'évaluation de la formationMises en situationFeuilles de présenceEnvoi d’un questionnaire d’évaluation des connaissances avant la formation
Pré-requis
Comprendre le français (parlé-lu-écrit)
Lieu
Présentiel (15)
Financement possible
VIVEAFAFCEAAGEFICEPOLE EMPLOI AIFCREDIT D'IMPOT FORMATION DES DIRIGEANTSOCAPIAT
Compte Personnel Formation
Non éligible au Compte Personnel de Formation
Prix & options complémentaires
Repas en communs midis et soir : 17€ /repas en plusHébergement en dortoir possible : 25€ /nuit
Délai d'accès
En continu (s'inscrire à une Réunion d'Information en amont)Personnes en situation d'handicap : nous consulter
Taux de satisfaction QUALIOPI
XX % (Nouvelle formation)
Durée
14 h
Nombre de participants
4 à 8 participants
‣
Programme :
- J1 MATIN : 3h30
- Présentations des projets et programme
- La production du whisky : histoire, géographie & marché
- Première dégustation de whisky
- J1 APRÈS-MIDI : 4h30
- Première rencontre d'un producteur de whisky
- Seconde dégustation de whisky
- Les étapes de la production du whisky
- J2 MATIN : 3h
- Les matières premières du whisky
- Seconde rencontre d'un producteur de whisky
- J2 APRÈS-MIDI : 3h30
- Les pratiques de vieillissements & blend
- Réglementation spécifique du whisky
- Point bilan sur recettes de chacun et conseils
Prochaines sessions
Avis des stagiaires
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