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Code formationNom de la formationCatégorie supérieureProgramme de la formationIntervenantFormateurDélai d'accèsFinancement possibleLieuObjectifsPrix sans financement publicProfil des bénéficiairesPré-requisRésumé de la formationTaux de satisfaction QUALIOPIDispositif de suivi de l'exécution de l'évaluation des résultats de la formationMoyens pédagogiques et techniquesDuréePrix & options complémentaires📆 Liste des sessions de formationsEtat de mise à jourNombre de participantsDate de dernière modification
INI01
⚗️
Initiation à la distillation de spiritueux et initiation aux usages des alcools (alchimie/huiles essentielles)
Savoir-faire métier
Baptiste FRANCOIS - Distillerie Baptiste
En continuPersonnes en situation d'handicap : nous consulter
VIVEAFAFCEAAGEFICEPOLE EMPLOI AIFCREDIT D'IMPOT FORMATION DES DIRIGEANTSOCAPIAT
Présentiel à la Distillerie Baptiste (15)
Découvrir les facettes du métier de distillateurSavoir reconnaître les bons et mauvais goûts des spiritueuxApprendre à distillerApprendre l'histoire de la distillationSavoir conduire un alambic
480 € Hors repas et hébergement
Amateur.es de spiritueuxFuturs distillateurs.tricesDistillateurs.trices de profession
Comprendre le français (parlé-lu-écrit)Aucun pré-requis nécessaire
A l'issue de cette formation, le stagiaire connaîtra l'environnement du métier de distillateur, depuis le choix des matières premières, en passant par les types d'alambics, les techniques de production et les aspects organoleptiques des spiritueux. Cette formation permettra aussi au stagiaire de découvrir les autres aspects du monde des spiritueux par une approche de la distillation des plantes, l'alchimie et la spagyrie.
83 %
Questions orales ou écrites (QCM)Formulaires d'évaluation de la formationMises en situationFeuilles de présence
Accueil des stagiaires dans la distillerieMise en pratique autour d'un alambicExposés théoriquesEtude de cas concretsDégustation guidée de spiritueuxMise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation
21 h
Repas en communs midis et soir : 17€ /repas en plusHébergement en dortoir possible : 20€ /nuit
OK
Jul 8, 2022 7:21 AM
INI02
⚗️
Initiation à la distillation d’eau-de-vie en alambic à repasse
Savoir-faire métier
Thèmes abordés : choix du matériel, principes de distillation, choix des fruits, fermentations, passe & repasses, coupes de têtes et de queues.
Baptiste FRANCOIS - Distillerie Baptiste
En continuPersonnes en situation d'handicap : nous consulter
FAFCEAAGEFICECREDIT D'IMPOT FORMATION DES DIRIGEANTSOCAPIAT
Présentiel à la Distillerie Baptiste (15)
Découvrir les facettes du métier de distillateurSavoir reconnaître les bons et mauvais goûts des spiritueuxApprendre à distillerApprendre l'histoire de la distillationSavoir conduire un alambic
120 € Hors repas et hébergement
Amateur.es de spiritueuxFuturs distillateurs.tricesDistillateurs.trices de profession
Comprendre le français (parlé-lu-écrit)Aucun pré-requis nécessaire
A l'issue de cette journée, le stagiaire connaîtra le fonctionnement de l'alambic à repasse et les principes de distillation pour pouvoir au mieux gérer ses fermentations et distillations en tant que bouilleur de cru auprès d'un professionnel. Thèmes abordés : choix du matériel, principes de distillation, choix des fruits, fermentations, passe & repasses, coupes de têtes et de queues. Formation ouverte à tous.
85 %
Questions orales ou écrites (QCM)Formulaires d'évaluation de la formationMises en situationFeuilles de présence
Accueil des stagiaires dans la distillerieMise en pratique autour d'un alambicExposés théoriquesEtude de cas concrets
7 h
Repas en communs midis et soir : 17€ /repas en plusHébergement en dortoir possible : 20€ /nuit
OK
6 à 12 participants
Aug 3, 2022 1:46 PM
SPI01
🍸
Distillation à repasse et conception d’une eau de vie de plante (Gin, Pastis, Absinthe, …)
Savoir-faire métier
Baptiste FRANCOIS - Distillerie Baptiste
En continuPersonnes en situation d'handicap : nous consulter
VIVEAFAFCEAAGEFICEPOLE EMPLOI AIFCREDIT D'IMPOT FORMATION DES DIRIGEANTSOCAPIAT
Présentiel à la Distillerie Baptiste (15)
Découvrir les facettes du métier de distillateurSavoir reconnaître les bons et mauvais goûts des spiritueuxApprendre à distillerApprendre l'histoire de la distillationSavoir conduire un alambic
550 € Hors repas et hébergement
Futurs distillateurs.tricesDistillateurs.trices de profession
Comprendre le français (parlé-lu-écrit)Aucun pré-requis nécessaire
A l'issue de cette formation, le stagiaire connaîtra l'environnement du métier de distillateur, depuis le choix des matières premières, en passant par les types d'alambics, les techniques de production et les aspects organoleptiques des spiritueux. Il saura de plus les différents types d'eau de vies blanches et les aspects de la création d'un spiritueux à base de plantes.
86 %
Questions orales ou écrites (QCM)Formulaires d'évaluation de la formationMises en situationFeuilles de présenceEnvoi d’un questionnaire d’évaluation des connaissances avant la formation
Accueil des stagiaires dans la distillerieMise en pratique autour d'un alambicExposés théoriquesEtude de cas concretsDégustation guidée de spiritueux
21 h
Repas en communs midis et soir : 17€ /repas en plusHébergement en dortoir possible : 20€ /nuit
OK
8 à 14 participants
Jul 8, 2022 7:22 AM
⚗️
Modèle à dupliquer
Baptiste FRANCOIS - Distillerie Baptiste
En continuPersonnes en situation d'handicap : nous consulter
VIVEAFAFCEAAGEFICEPOLE EMPLOI AIFCREDIT D'IMPOT FORMATION DES DIRIGEANTSOCAPIAT
Présentiel à la Distillerie Baptiste (15)
Découvrir les facettes du métier de distillateurSavoir reconnaître les bons et mauvais goûts des spiritueuxApprendre à distillerApprendre l'histoire de la distillationSavoir conduire un alambic
460 € TTC Hors repas et hébergement
Amateur.es de spiritueuxFuturs distillateurs.tricesDistillateurs.trices de profession
Comprendre le français (parlé-lu-écrit)Aucun pré-requis nécessaire
A l'issue de cette formation, le stagiaire connaîtra l'environnement du métier de distillateur, depuis le choix des matières premières, en passant par les types d'alambics, les techniques de production et les aspects organoleptiques des spiritueux. Cette formation permettra aussi au stagiaire de découvrir les autres aspects du monde des spiritueux par une approche de la distillation des plantes, l'alchimie et la spagyrie.
83 %
Questions orales ou écrites (QCM)Formulaires d'évaluation de la formationMises en situationFeuilles de présence
Accueil des stagiaires dans la distillerieMise en pratique autour d'un alambicExposés théoriquesEtude de cas concretsDégustation guidée de spiritueuxMise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation
21 h
Repas en communs midis et soir : 17€ /repas en plusHébergement en dortoir possible : 20€ /nuit
A REPRENDRE
Jul 8, 2022 7:22 AM
DOUA01
⚖️
Création et gestion d'une distillerie ou marque de spiritueux : les aspects juridiques et douaniers
Création et gestion d'entreprise
Baptiste FRANCOIS - Distillerie Baptiste
En continuPersonnes en situation d'handicap : nous consulter
VIVEAFAFCEAAGEFICEPOLE EMPLOI AIFCREDIT D'IMPOT FORMATION DES DIRIGEANTSOCAPIAT
DistantielPrésentiel à la Distillerie Baptiste (15)
850 € visio ou 900 € sur site Hors repas et hébergement
Futurs distillateurs.tricesDistillateurs.trices de professionPersonne désirant se former sur les modalités de création d’une distillerie et de vente de leurs marques de boissons spiritueuses.
Comprendre le français (parlé-lu-écrit)Être à l'aise avec l'administratifÊtre en projet de création de distillerie ou de marque de spiritueuxGérer une distillerie ou une marque de spiritueux
La création d’une distillerie, l’acquisition d’appareils de distillation, la production / la circulation / la vente d’alcools de bouche, le métier de distillateur(trice) de profession, la création de marques, le marketing et la communication sur les spiritueux sont soumis à une réglementation spécifique, établie par le droit européen et le droit français. Les personnes souhaitant démarrer leur activité dans le domaine de la distillation et des spiritueux sont donc tenues de se former et de s’informer concernant les droits et les obligations auxquels ils sont soumis. A l'issue de cette formation, le stagiaire connaîtra l'environnement juridique et douanier d'une micro-distillerie / distillerie artisanale.
91 %
Questions orales ou écrites (QCM)Formulaires d'évaluation de la formationMises en situationFeuilles de présenceEnvoi d’un questionnaire d’évaluation des connaissances avant la formationTour de table de présentation des projets de chaque participant avant le début de la formation
Accueil des stagiaires dans la distillerieExposés théoriquesEtude de cas concretsMise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formationDocuments supports de formation projetésBibliographie et webographie complémentaires
14 h
Repas en communs midis et soir : 17€ /repas en plusHébergement en dortoir possible : 20€ /nuit
OK
4 à 8 participants
Jul 8, 2022 7:22 AM
HERBO01
🌹
Distillation d'huiles essentielles, spagyrie, herboristerie et préparation de plantes pour cosmétiques ou soins
Savoir-faire métier
Contenu de la formation : - Jeudi soir: Présentation du programme, des intervenants et des stagiaires, et échanges sur les attendus des stagiaires - Vendredi matin : distillation de plantes (hydrolats, HE), tarot des hydrolats, macérations alcooliques et oléïques - Vendredi après midi : distillation alcools avec du matériel légal (tête de maure), fabrication et usage des teintures mères, artisanat végétal - Vendredi soir : philosophie alchimique - Samedi : spagyrie et élixir floral - Dimanche matin : fin de la spagyrie et homéopathie maison https://www.dropbox.com/s/ygjxamezimhfi2k/programme_formation_distillation_d_alcools_herboristerie_et_preparation_de_plantes_avec_jessica_blum_and_matth.docx?dl=0
Baptiste FRANCOIS - Distillerie Baptiste
En continuPersonnes en situation d'handicap : nous consulter
VIVEAFAFCEAAGEFICEPOLE EMPLOI AIFCREDIT D'IMPOT FORMATION DES DIRIGEANTSOCAPIAT
Présentiel à la Distillerie Baptiste (15)
Distiller les plantes (hydrolats HE) distiller son alcool pour faire ses teintures ses parfums et élixirsReconnaître récolter et faire sécher les plantes médicinales et aromatiques pour les transformer en macérat teintures élixirs baumes huiles de soin parfum holistiqueDécouvrir la pratique de l’herboristerie holistique et vitalisteDécouvrir la philosophie et la pratique de l’alchimie végétale la spagyrieApprendre différentes formes d’élixirs et d’homéopathie maison
600 € Hors repas et hébergement
Amateur.es de spiritueuxFuturs distillateurs.tricesDistillateurs.trices de professionFuturs préparateurs de plantes
Comprendre le français (parlé-lu-écrit)Aucun pré-requis nécessaire
A l'issue de cette formation, le stagiaire sera initié à reconnaître, récolter et faire sécher les plantes médicinales et aromatiques, pour les transformer en macérat, teintures, élixirs, baumes, huiles de soin, parfum holistique. Il découvrira aussi la distillation des plantes (hydrolats, HE), de l'alcool, pour faire ses teintures, ses parfums et élixirs. Cette formation permettra aussi au stagiaire de découvrir la philosophie et la pratique de l’alchimie végétale, la spagyrie, mais aussi les différentes formes d’élixirs et l’homéopathie maison.
96 %
Questions orales ou écrites (QCM)Formulaires d'évaluation de la formationMises en situationFeuilles de présence
Accueil des stagiaires dans la distillerieMise en pratique autour d'un alambicExposés théoriquesEtude de cas concrets
28 h
Repas en communs midis et soir : 17€ /repas en plusHébergement en dortoir possible : 20€ /nuit
OK
Jul 8, 2022 7:22 AM
GEST02CREA02
🖼️
Du terroir à l'image de marque
Création et gestion d'entreprise
Baptiste FRANCOIS - Distillerie Baptiste
En continuPersonnes en situation d'handicap : nous consulter
VIVEAFAFCEAAGEFICEPOLE EMPLOI AIFCREDIT D'IMPOT FORMATION DES DIRIGEANTSOCAPIAT
Distantiel
Trouver et challenger son idée de projetApprendre à se connaître et exprimer sa visionÊtre capable d’identifier les fondements de son projetComprendre les valeurs et l’univers de la marque à travers la notion de terroirÊtre capable de valoriser ses singularités au travers d’une image de marque cohérente différente pertinente permettant de nourrir son positionnement stratégiqueÊtre capable de partager à des professionnels de la communication les atouts clés de son projet pour nourrir la création d’une identité cohérente (logo univers de marque outils supports actions)
504 € Hors repas et hébergement
Distillateurs.trices de professionPersonne désirant se former sur les modalités de création d’une distillerie et de vente de leurs marques de boissons spiritueuses.
Matériel informatique (ordinateur écouteurs connexion stable) + logiciel ZOOMComprendre le français (parlé-lu-écrit)Être en projet de création de distillerie ou de marque de spiritueuxGérer une distillerie ou une marque de spiritueux
Quelle est l’importance de la notion de terroir pour l’industrie des spiritueux ? Les distillatrices et distillateurs exercent un métier artisanal, qui porte une histoire et un héritage, malgré une réalité bien différente aujourd’hui dans un univers concurrentiel toujours plus intense où les marques pullulent. Les innovations produits et nouveautés règnent dans une bataille pour les parts de marché... Cependant une convergence des tendances est entrain de bousculer cette industrie : l ‘explosion de la demande pour les « crafts spirits », l’évolution des modes de consommations, la responsabilisation des producteurs face aux réalités écologiques, la quête de sens et de confiance dans un monde numérisé... Construire une image de marque demande de clarifier ses fondements pour mieux les partager, en toute convivialité. Dans un écosystème complexe, quelle sera la raison d’être de chaque distillateur et distillatrice ? Et si le terroir portait en lui les réponses à de nombreux enjeux actuels et à venir ?
XX % (nouvelle formation)
Envoi d’un questionnaire d’évaluation des connaissances avant la formationFeuilles de présenceTour de table de présentation des projets de chaque participant avant le début de la formationMise en situation : présentation de l’application des notions à son projet avec feed-backFormulaires d'évaluation de la formationQuestions / réponses à la fin de chaque journée de formation adressées à l’intervenant
Documents supports de formation projetésExposés théoriquesEtude de cas concretsMise en application sur les projets des apprenantsCo-construction avec les autres stagiairesMise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formationSupport de formation envoyé aux participants à la fin de la formationBibliographie et webographie complémentaires
7 h
OK
4 à 8 participants
Jul 8, 2022 7:22 AM
DOUA02
⚖️
Faire sa Déclaration Annuelle d’Inventaire (DAI)
Création et gestion d'entreprise
Baptiste FRANCOIS - Distillerie Baptiste
En continuPersonnes en situation d'handicap : nous consulter
AGEFICEPOLE EMPLOI AIFCREDIT D'IMPOT FORMATION DES DIRIGEANTSOCAPIAT
Distantiel
Comprendre les attendus légaux des Douanes pour la DAIÊtre capable de gérer ses stocks et de faire un inventaire physiqueÊtre capable d’effectuer sa déclaration annuelle d’inventaire (DAI)
450 € TTC Hors repas et hébergement
Futurs distillateurs.tricesDistillateurs.trices de professionPersonne désirant se former sur les modalités de création d’une distillerie et de vente de leurs marques de boissons spiritueuses.
Comprendre le français (parlé-lu-écrit)Être à l'aise avec l'administratifÊtre en projet de création de distillerie ou de marque de spiritueuxGérer une distillerie ou une marque de spiritueux
Les distillateurs de profession, en qualité d’entrepositaire agrée, sont soumis à plusieurs obligations déclaratives dont la déclaration annuelle d’inventaire (DAI) qui découle de la tenue de la comptabilité matières (CM) et des déclarations récapitulatives mensuelles (DRM). La DAI doit être remise au service de la douane territorialement compétent selon un modèle créé par le distillateur de profession mais soumis à des règles précises.
91 %
Questions orales ou écrites (QCM)Formulaires d'évaluation de la formationMises en situationFeuilles de présenceEnvoi d’un questionnaire d’évaluation des connaissances avant la formationTour de table de présentation des projets de chaque participant avant le début de la formation
Accueil des stagiaires dans la distillerieExposés théoriquesEtude de cas concretsMise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formationDocuments supports de formation projetésBibliographie et webographie complémentaires
3 h 30
Repas en communs midis et soir : 17€ /repas en plusHébergement en dortoir possible : 20€ /nuit
OK
4 à 8 participants
Jul 8, 2022 7:22 AM
CREA03
⚖️
Création et gestion d'une distillerie ou marque de spiritueux : Les aspects réglementaires de la commercialisation des spiritueux (étiquetage, marketing, ...)
Création et gestion d'entreprise
Baptiste FRANCOIS - Distillerie Baptiste
En continuPersonnes en situation d'handicap : nous consulter
VIVEAFAFCEAAGEFICEPOLE EMPLOI AIFCREDIT D'IMPOT FORMATION DES DIRIGEANTSOCAPIAT
DistantielPrésentiel à la Distillerie Baptiste (15)
Être capable de conseiller des prestataires spécialisés dans la création d’identité de marquesComprendre et respecter des contraintes et en fonction des supports et éviter des litiges judiciaires et administratifs.
450 € TTC Hors repas et hébergement
Futurs distillateurs.tricesDistillateurs.trices de professionPersonne désirant se former sur les modalités de création d’une distillerie et de vente de leurs marques de boissons spiritueuses.Spécialistes du marketing et de la communicationPersonnes ayant pour projet d’élaborer (ou de faire élaborer) et de commercialiser des boissons spiritueuses
Comprendre le français (parlé-lu-écrit)Être en projet de création de distillerie ou de marque de spiritueuxGérer une distillerie ou une marque de spiritueux
Les opérateurs qui produisent (ou font produire) des spiritueux, et les commercialisent, sont soumis à des obligations spécifiques relatives au marketing, à la communication, à l’étiquetage des produits. Ces obligations découlent non seulement du droit français, mais aussi européen et international. Par exemple, des confusions existent entre la boisson spiritueuse élaborée et la dénomination légale du produit autorisée sur les étiquettes (ex : différence entre un whisky et une boisson spiritueuse de céréales ; différence entre un gin et une boisson spiritueuse aromatisée aux baies de genévrier ; ...). Aussi, certains opérateurs commercialisent des marques en conflit avec des marques déposées, des appellations d’origine et des indications géographiques d’autres spiritueux, et en conflit avec la filière du vin et de la bière. D’autres aspects doivent être également pris en compte (ex : les certifications, le vieillissement des alcools, l’artisanat) tout en respectant les politiques publiques de santé afin de protéger le consommateur (ex : application de la loi Évin au packaging).
%
Questions orales ou écrites (QCM)Formulaires d'évaluation de la formationMises en situationFeuilles de présenceEnvoi d’un questionnaire d’évaluation des connaissances avant la formationTour de table de présentation des projets de chaque participant avant le début de la formation
Accueil des stagiaires dans la distillerieExposés théoriquesEtude de cas concretsMise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formationDocuments supports de formation projetésBibliographie et webographie complémentaires
3.5 h
Repas en communs midis et soir : 17€ /repas en plusHébergement en dortoir possible : 20€ /nuit
OK
4 à 8 participants
Jul 8, 2022 7:22 AM
REUINFO01
🤝
Réunion d'informations
Réunion d'informations
Baptiste FRANCOIS - Distillerie BaptisteVivien Starosse
En continuPersonnes en situation d'handicap : nous consulter
Distantiel
Présentation du Centre des formateurs et des programmes de formationsRéponse aux questions des participants
Gratuit
Toutes personnes intéressés par le Centre de Formation
Aucun pré-requis nécessaireMatériel informatique (ordinateur écouteurs connexion stable) + logiciel ZOOM
1 h
4 à 12 participants
Jul 8, 2022 7:27 AM
CREA01
💶
Création et gestion d'une distillerie ou marque de spiritueux : les aspects comptables et financiers
Création et gestion d'entreprise
Baptiste FRANCOIS - Distillerie Baptiste
En continuPersonnes en situation d'handicap : nous consulter
VIVEAFAFCEAAGEFICEPOLE EMPLOI AIFCREDIT D'IMPOT FORMATION DES DIRIGEANTSOCAPIAT
Présentiel à la Distillerie Baptiste (15)
Découvrir l’environnement comptable d'une entrepriseApprendre le fonctionnement économique d’une entreprise puis d’une production d’alcoolConnaître les spécificités d’une étude de marché et d’un business plan de distillerie ou de marque de spiritueuxPoser les bases économiques de son projetApprendre à construire un prévisionnel fiable et cohérent
800 € TTC Hors repas et hébergement
Futurs distillateurs.tricesDistillateurs.trices de professionPersonne désirant se former sur les modalités de création d’une distillerie et de vente de leurs marques de boissons spiritueuses.
Comprendre le français (parlé-lu-écrit)Être en projet de création de distillerie ou de marque de spiritueuxÊtre à l'aise avec les calculsÊtre à l'aise avec l'administratif
Cette formation est conçue pour aider le porteur de projet de distillerie artisanale depuis son business plan à son prévisionnel économique. A la sortie de la formation, le stagiaire connaîtra tout sur les aspects financiers, fiscaux et comptables de la création et de la gestion d'une distillerie artisanale ou d’une marque de spiritueux
90 %
Questions orales ou écrites (QCM)Formulaires d'évaluation de la formationMises en situationFeuilles de présenceEnvoi d’un questionnaire d’évaluation des connaissances avant la formation
Accueil des stagiaires dans la distillerieExposés théoriquesEtude de cas concretsMise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formationVisite commentée d'une distillerie pour comprendre les choix économiquesMise en application sur les projets des apprenants
14 h
Repas en communs midis et soir : 17€ /repas en plusHébergement en dortoir possible : 20€ /nuit
OK
3 à 6participants
Jul 8, 2022 7:22 AM